Här kan ni hitta det mesta av vad vi kan erbjuda er allt från lunch till fest & catering, matlagningsaktiviteter och mycket mera.
Hjärtligt välkomna till oss och Matkulturs nya hemsida!

Julbord

I år låter oss inspireras av smaker från norr till söder.
Smaka och njut av bl.a. vilt och Ren från Norr, krispigt tunnbröd och fjällröding från Jämtland och Härjedalen, Bär och svamp från Värmlands skogar, saffran och lamm från Gotland, Smålänska isterband, sill från Bohuslän, långkål från Halland och mycket mer från våra fantastiska landskap.

För grupper om 30 personer eller fler finns det möjlighet att boka alla veckans dagar från lördagen den 27/11 fram till torsdagen den 22/12.

Pris 475 SEK per person inklusive välkomst glögg.

För mindre sällskap erbjuder vi julbord på hagdahls Kök från den 1 december. Vänligen kontakta oss bokning eller för ytterligare information.
Hjärtligt välkommna!



Marcus vinner igen!

Tisdagen den 8/3 arrangerade Mårdskog & Lindkvist tävlingen Den goda kocken i Jönköping.
Åter igen avgick vår alldeles egna Marcus med segern.
Temat för denna tävling var hållbarhet med fokus på säsongsanpassade och vegetariska råvaror. Övriga deltagare var kockar från restaurang smakriket och Kalk.



Årets Hagdahlskockar och diplommottagare är utsedda

Hagdahlsakademien har utsett linköpingskockarna Marcus Andersson och Magnus Ulván till 2016 års Hagdahlskockar. De driver tillsammans Hagdahls kök, Matkultur (Vitahuset)
Mjärdevi och sedan årsskiftet även Tre Bröder i Ljungsbro.



Hagdahlsakademiens motivering lyder: ”För främjande av den östgötska matkulturen”  
 


Planerar ni för bröllop och fest?

Vi har lång erfarenhet av att vara med om att arrangera bröllop.
Både på någon av våra restauranger eller via catering. Läs gärna mer om vad vi kan erbjuda under flikarna fest/bröllop och catering.
Eller så kontaktar ni oss direkt vi e-mail eller telefon så berättar vi gärna mera.


 


2015 års Östgötakock!


Vi är oerhört stolta över Marcus Andersson, vår gode vän och delägare i Tre Bröder, Hagdahls Kök och Matkultur, som drog hem vinsten i tävlingen Årets Östgötakock!

Juryns motivering:
Vinnaren har med en väl genomarbetad menykomposition och smaksäker matlagning skapat rätter med klassiska toner och ett utmanande tillagningssätt.

Våra öppettider

     Dagens lunch
     Vi erbjuder bordsserverad lunch
     måndag-fredag mellan 11.00-14.00

  • Lunchmeny v 49

    Måndag
    Gremolatabakad kyckling med tomatyoghurt och rostade rotfrukter samt syrad pak-choi
    120:-

    Tisdag
    Glöggbrässerad karre med rödkål och persiljegräddsås
    120:-

    Onsdag           
    Hantverkskorv med potatis och jordärtskockspure samt räksallad,  friterad lökoch knaperstekt bacon         120:- 

  • Torsdag
    Viltfärsbiffar med rotfruktsgratäng och söt syrlig äppelsky
    120:-

    Fredag
    Högrevschili med anchoaioli samt potatis och cheddartimbal
    120:-

    Veckans Kött
    Nattbakad Oxnacke med karamelliserad lök och senapssmör samt rödvinssky
    145:-

    Veckans Under Ytan
    Fiskfrikasse med örterfänkål och aioli
    145:-

    Veckans Vegetariska
    Citron och persiljebakad blomkål med grillade marinerade grönsaker och kryddyoghurt
    120:-